헬조선


하오마루5
16.03.12
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추천 수 8
댓글 16








영양가없는 한국음식

뜬금없이 왜 한식을 비판하냐고? 영양가가 왜없냐고?

필자는 한국에서 태어난 사람이지만.. ( 한식은 영양가가 없고.. 미개한 음식이라고 생각한다. )

과학적인 이론을 바탕으로 설명하겠다.

한국이란 나라는.. 구옛날 ( 조선 ) 이라는 칭호로 중국의 예하 국가였다..

예로부터 가축이나 , 고기종류가 귀했던... 땅이라... 아주 특별한날 ( .추석. 설날. 기타 등등 ) 이런날을 제외하고는

고기를 먹지못했다..

 

한국의 주력음식은.. ( 쌀 ) 탄수화물위주로 되있는.. 곡식 . ( 김치 ) 배추라는 채소를.. 고추가루와 양념으로 간을한 음식

( 된장 ) 콩이라는 곡식을 주력으로.. 메주를 만들어.. 그걸 더 숙성 ( 썩힌 ) 음식..

자 대표적인 한국의 음식들이다 ( 지금도.. 서민들 사이에서 주력으로 먹는 음식들이다 )

 

이 음식들은.. 사실상.. 영양가가 ( 탄수화물 ) ( 식이섬유 ) 영양소는 2개뿐이고.. 안좋은 영양소인 ( 염분. 나트륨 . 각종. 소소한 대장균 )

염분덩어리를 과다섭취시. ( 위궤양이런지.. 대장암등.. 각종 암이 걸릴 확률이 높다 )

왜 이런 음식들이 주력으로 됬는지 알아보겠다..

 

쌀 ( 탄수화물이 주성분인 음식으로.. 상당히 배에 포만감을 안겨준다.. 대신 아무맛이 없기때문에 ) 향과.. 맛이 진한 ( 염분 ) 위주인

김치와 된장..을 이탄수화물 ( 무맛 ) 쌀과.. 섭취시 ( 아주 저렴하게 .. 배를 든든히 할수있었다 )

간단히 말하면.. 여러가지 영양가있는 음식들은 귀해서 ( 저렴하게 포만감을 느낄수있는 채소와 쌀이 주력이 되었다 . )

먹을게 귀하던시절엔 이런.. 음식들이 각광 받았지만.,

최근 신세대들 사이에선 ( 쌀섭취량이 점점줄어들고 ) 서양식을 많이 선호하고있다.

 

사람들의 인터뷰를 몇가지보면

서양식을 먹는이유는

간단히 먹을수있고.. 맛도있고.. 냄새도안나고 . 시간을 단축시킬수있어서이다..

물론 영양가도 한식에 비해.. 상당히 골고루 분포되어있다.

자 그럼 어떠한 이유에서 서양식이 간단하면서 영양가가 있는지 설명하겠다..

 

2가지 음식이 있다고치자.

한식 ( 쌀 ) ( 된장찌개 ) ( 김치 ) ( 계란후라이즈 ) 대충 일반적이게 먹는 한식의 메뉴다

서양식 ( 햄버거 ) 끝..

이 2가지 중에 어떤게 영양가가 많은거 같은가?

 

나이 드신분들은 ( 햄버거 못써.. 몸에안좋고.. 당연스레 쌀과 된장 김치 . 계란후라이즈 ) 이거를 더좋다고 10에 9은 말할것이다.

하지만.. 많이 배우고 이론을 아는 신세대들은.. 자연스레 햄버거가 더좋다는걸 이론적으로 말한다.

하지만.. 소귀에 경읽기로.. 어른들한테는 씨알도 이론적으로 설명해도.. 이해시키기가 상당히 어렵다.

음식은.. 영양소가.. 전부이다... 어떠한 음식이든.. 그게 결론이고 해답이고 이론이다.. 그영양소란 무엇인가

음식에는 여러가지 영양소가있는데 대표적으로 인간이 살면서.. 가장필요한 영양소는

 

( 탄수화물 ) ( 지방 ) ( 단백질 ) ( 칼슘 ) ( 식이섬유 ) ( 비타민 ) 이 6가지 영양소는 인간이 살면서 가장필요한 영양소이다.

이 6가지 영양소라고 해도.. 과하게 먹었을시.. 몸에 안좋다. ( 골고루 먹었을때 머든지 배합이 중요하듯이.. 인간이 필요한 하루섭취량을

골고루 먹어줘야 가장 식습관에서 개선됬다고.. 과학자들과 의사들이 말할수 있을것이다. )

자 그럼 저 한식 에는 영양소가 머가있을까? 한번 알아보겠다.

 

쌀 ( 탄수화물 ). 된장찌개 ( 염분, 나트륨. 각종 소소한 균 ) . 김치 ( 식이섬유. 염분. 나트륨 ) 계란후라이즈 ( 콜레스트롤. 지방. 단백질 )

자 필요한 영양소가 머가있나? ( 탄수화물 . 식이섬유 . 지방. 단백질 ) 4가지가 있다.

근데.. 안좋은 영양소는 머가있나? ( 염분. 나트륨.. 각종균. ) 계란후라이즈 정도에 들어간 콜레스트롤은 그다지 문제될게없어 배재하겠다.

결론적으로 이게 전부다? 몸에 필요한 영양소가 4가지 ( 그건 그렇다 치더라도 쌀이 주력이라 탄수화물이 과다섭취 될게 불보듯 뻔하다.

 

게다가.. 국물을 좋아하는 한국사람은 된장의 그 안좋은 염분덩어리를 몸에 들이넣는 꼴이다.. 게다가 김치도 있지않은가? )

영양소 밸런스가 탄수화물에 너무 치중대고.. 염분과 나트륨 몸에안좋은 영양소가 상당히 많아서.. 각종.. 고혈압.. 당뇨.. 합병증.. 전립선. 성인병..

여러가지의 병들이 걸릴 확률이 많아진다 ( 물론 선천적이고.. 하늘의 천운이 결정하는 건강이지만.. 음식으로 인해.. 그확률이 더 높아진다는거다?

이해 하겠는가??? )

자 그럼 서양식의 대표메뉴 ( 햄버거 ) 의 영양성분을 알아보겠다.

 

햄버거 ( 일반적인.. 햄버거와 특대햄버거.. 여러가지 종류의 햄버거가 있지만.. 일단 주력으로 먹을수있는 일반적인.. 햄버거를 기준으로하겠다 )

돼지고기 ( 단백질. 지방. 칼슘 ) 각종채소 ( 식이섬유 ) 밀가루 ( 탄수화물 ) 햄버거먹을땐 콜라는 필수다 콜라 ( 비타민 )

봤는가 이 놀라운 과학의 결정적 선진화 국가의 음식을.. 이 햄버거라는 조그마한 빵덩어리와 콜라에 6가지영양소가 다들어있다..

그것도 골고루 ( 이런 환상적인 배합을 아는 선진국.. 정말 음식이란걸 이렇게 창조적이고 과학적이게 만들어서 필자를 놀라게했다. )

원래.. 햄버거라는 음식이.. 개발되기전에 ( 미국에서는.. 이 6가지 영양소를 심플하게 먹을수있는 연구를 토대로 햄버거라는게 탄생했다고 한다..

 

네셔널 지오그래픽 다큐를 보고 알게됬다 )

정말 대단한.. 음식이라고 생각한다...

어르신들... 음식이란.. 말입니다.. 그리 어려운게 아닙니다.. 간단히 생각하십시요.. 영양소가 전부고.. 필수영양소 ( 배합있게 끼니당 섭취야말로 몸에

가장 활력과 기력을 선사할수있습니다. ) 토종인 한식 ( 된장. 김치. 쌀 ) 이런 고정관념의 틀을 벗어던지시고.. 어르신들도.. 건강한 음식을 먹을

권리를 찾으시길 바라며 이글을...

어르신들께 바칩니다..

감사합니다.

 

 






  • 헬조센노예사육장
    16.03.12
    내가 왜 전공을 한식으로 택했었는지. 양식이나 중식, 하다못해 베이커리라도 했었다면...쓸데없이 번거롭고 재미도 없는게 한식.
  • ㄴㄴㄴ
    16.03.12
    한식이 염분 덩어리 에 최근에는 그몸에좋다는 된장도 많이 먹으면 발암물질이 나와 암유발의 원인이될수있다는 다른 연구결과가 나와서 몸에좋은 전통 음식 드립치던 관련 모든 업체나 기관들이 당황스러움을 감추지 못하고있다더군요 ~
    하지만 패스트푸드 쪽 햄버거는 한식의 염분만큼 몸에 않좋습니다. 고기패티 같은경우는 엄청난 방부제 를 범벅을 했고 지방함량또한 엄청납니다. 미국식 패스트푸드 햄버거보다는 ,유럽식 슬로우푸드 가 비교대상이 더 나을거같습니다.
  • 임병화
    16.03.13
    사람들이 뭔가 착각하고 계신듯... 한식만큼 건강식 또 없다고 생각하느데 님이 나물이나 된장에 염분을 팍팍 쳐서 드시니

    그런거지 요즘은 저염으로 해서 건강에 매우 좋습니다. 그리고 썩혔다 라는 표현을 하시는데요

    음식의 부패와 발효는 엄연한 차이가 존재 하구요

    콩을 발효한 재품은 매우 많아서 언급조차 못하겠군요 콩 발효 음식으로 된장 . 미소된장 춘장등 아시아에서 사랑받는 음식은
    대부분 콩 발효 음식이 들어갑니다. 아시는지? 치즈도 발효식품인건 아시는지???

    음식은 나라의 환경과 문화가 포함된 거대한 문화 입니다.

    옛날에는 비료도 없고 농업이 발달하지 못해서 음식이 귀했기 때문에 발효음식이 발전한 겁니다.

    ....전문성이 안보임... 과학적으로 접근하신다고 했는데...

    님이 하는 비판이라곤 염분드립...

    외국에도 고염분 음식 많습니다. 외국인도 오래 보관해서 먹고 싶었거든요. 아마 그게 더 몸에 안좋을걸요?
  • 좃션징
    16.03.13
    뭐일단은 헬조센 발효 음식이 세계3대? 발효음식이고 음식유네스코에 전북전주가 지정된걸 보면 무시할수없는 저력은있는듯함 . 물론 흉기차 처럼 수출용 은 탄탄하거 만들고 내수용은 허접원가절감한것처럼 , 조센음식점에서는 대부분 재탕반찬에 염분많고 조미료 범벅 덩어리 를 판매하고 존님 말씀처럼 사먹는 각종 얌념 등이 쓰래기 재료 로 만든다는것 때문에 문제가 되는것아닐까요
  • 진짜 이렇게 무식한 사람이 다 있나 싶네. 당신의 무식함에 박수를 쳐줍니다. 아주 환타는 오렌지맛이니 비타민이 있다고 할 기세다. 햄버거 패티의 고기가 GM food라는것, 농작물이 비행기로 pesticide를 뿌려가며 대충 길렀다는것, 대다수의 재료가 생식이 아닌 화식 그 수준을 훨씬 넘어 가공.. 그걸넘어 GM의 수준까지 갔다는것. 음식은 생명이고 건강한 음식은 살아있는 음식임. 살아있을때 얼마나 정성을 들여 키웠느냐가 몸에 득이되고 실이되고를 좌우함. 당신 교육수준이 중학교 수준이라 생물학듣고 protein, carbos, fat, vitamin, fibre, calcium 만 있으면 아 난 짱짱 건강해 라고 생각하는 지 모르지만 음식과 건강은 당신의 미개한 지식 영역보다 훨씬 더 넓은 영역이 있다는걸 알아두길 바람... 감자튀김이 썩는데 몇년이 걸리는지는 알고나 하는 소린지 모르겠네.. 진짜 부끄럽다 같은 인류로서..

  • 한평진이 자격증발급비로 사기친다
    16.03.13
    여러분 이런 좋은 글은 네이버에 절대로 올리면 안 됩니다. 네이버에는 외국인이 한국이 지옥인 것을 모르게 하려고 검색이 안되게 해 놓았기 때문에 다른 블로그에 올리셔야 합니다. 구글 플러스(구글에 검색 잘 됨)나 블로거blogger를 사용하세요.
  • hellrider
    16.03.13
    나는 헬조선인이 아니니때문에 최소한 먹는건 자기가 알아서 먹어야 한다고 생각하고 아예 터치하지 말아야 한다고 생각한다
  • 위천하계
    16.03.13

    쌀에도 단백질이 있긴 해요. 다만 그 단백질 충분히 먹으려다가 탄수화물 과다가 되죠.

    옛날 육체노동 노예제 시절에는 쌀 많이먹고 탄수화물 과다가 되어도, 그만큼 다 쓰니까 별 문제가 없었어요.

     

    염분도 마찬가지. 땀흘리며 일하면 염분 빠져나가서 짠 음식으로 보충해줘야 합니다.

    요즘은 대부분 정신노동 노예들이 많으니, 쌀밥 위주의 한식은 좀 문제가 있다고 봐요.

    노예들의 식량도 시대에 따라 바뀔 필요가 있죠.

  • 하하호호
    16.03.14
    님말씀맞습니다. 사람 체구를 봐도알수있죠. 저 아는 친구가 Philippino-Greek인데 부모님이 키가 작습니다. 160cm 수준? 필리핀에서 살던 부모님이 제 친구 태어나자 캐나다로 이민갔는데, 먹는게 서구화대서 그런지 키가 185cm 정도되고 체격도 좋습니다. 한국이나 아시안들 체격 보십죠. 삐쩍꼬랐죠. 밋밋하죠. 서양구까 나가보세요. 한국에 있을구없는 body shape을 가진분들 많습니다. 애같은 몸가지고 암유발을 많은 한국사람과 딱봐도 한체격하고 몸매좋고 건강해보이은 서양 사람들... 이래도 한국음식이 최고라고하면 할말을 잃습니다. ..
  • 진작에 한식과 일식중 일식으로 전공을 정한것이 다행이라 생각하는 중입니다.
  • budai7793
    16.03.31
    한식이 영양학적으로 무조건 좋고 나쁘지도 않지만 먹기 번거로운건 확실하죠. 일상에서도 접하기점점어려워지고 좀 특별한날 먹을수있을 급으로 고급화되어 있다싶을정도로요. 
  • 스시만세! 닛뽕만세! 이기이기
  • 햄버거는 정크푸드라고 미국에서도 말하는 거다. 차라리 피자를 빨든가 해라.
  • AK
    18.11.09
    글쓴이는 한국에서 햄버거만 먹어보고 아 이게 서양식이구나 하고 정의 내렸나봄ㅋㅋㅋㅋ 한식이건 서양식이건 몸에 좋은음식도있고 아닌것도 있는거야. 어떤 음식을 먹느냐가 중요한거지 서양식이 좋고 한식이 나쁘다는 이런 무식한 글좀 쓰지좀 마. 차라리 너가 뭘봤는지를 써봐. 인터뷰? 다큐멘터리? 내셔널 지오그래피에서 대체 뭘봤는지가 궁금하네 ㅋㅋㅋㅋ 콜라 비타민 이거 무슨 개소리야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 
  • john
    16.03.13
    김치 된장 죄다 평균수명 40세 안팍일 때나 먹던 식품. 그거 오래 먹으면 암걸린다.

    오래 먹으면서 매일 다소 과식해도 몸에 크게 해롭지 않은 발효식품은 요쿠르트나 라쿼(터키 요구르트)정도이고, 김치는 본질적으로는 섬유소 저장용이지 발효는 저장시설으 구려서 생긴일이다.
    그러므로 생야채가 있는데 김치를 먹을 필요는 전혀 없으며, 콩발효식품에 대해서는 이 것만큼은 일본도 간장을 먹으니까 인정은 하는게 다만 청국장 그런거 사먹는건 씹비추다.
    청국장 된장이 나빠서가 아니라 조센징이랑 짱개새끼들 콩비지 좋은거 안 쓴다는거 뻔하기 때문이다.

    간당조차 지금 조센징 양조업체 ㅋㅋㅋㅋ 말도 마라. 음식 뭐 다 알면 못 적는다지만 콩발효식품은 어지간하면 일제간장 아니면 나또만 먹자.
    청국장의 경우 그 특유의 냄새란것도 혐기세균은 걸러내면 되는데 제조공정을 개선 안 해서 생긴일이다. 애초에 쓰레기콩비지 쓰는 놈들이 그걸 하랴마는 현시점에서 조센산 간장, 된장, 청국장은 죄다 정크풋이다. 어떤 의미에서는 햄버거보다 더 더럽고 건강에 해롭다.

    된장은 직접 담궈먹는거 말고는 절대 사먹지 말고, 청국장은 ㅋㅋㅋ 그 더러운걸 누가먹냐.
    나토매니아들은 조센된장이 얼마나 미개한지


    청국장 다음으로 심한 것은 간장인데, 조센식으로 만든 간장은 실은 진짜 조선식으로 만든 것도 아닌 소주마냥 대충 물에다가 뭐 붇고, 착색제, 발향제 넣은 그런 쓰레기다.
    얼마전에 간장공장 사장새끼 자기 기사패서 이슈되었지. 그런 제품이다.
    전통주인 안동소주랑 소주가 속은 완전히 틀린 놈이듯이 xx양조 그런데서 만든거 전부 쓰레기다 엥간하면 먹지 말자. 아쉬우면 일본꺼 먹고.
  • ㅇㅇㅇㅇ
    16.03.13
    신김치로 만든 볶음밥이나 전같은 음식 좋아했는대 이글보고 검색해보니 김치가 익을수록 2급 발암물질 니트로사민을 생성한다고 하네요...확실히 김치는 건강심품이 아님
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