난 고수, 커민 을 먹기 시작한 이후로는 김치 입에도 안댄다. 대신 그 허전함은 담근지 1년이 채 안된 향긋한 우메보시로 대체하고 있다. 우메보시 진짜 작살난다. 향긋한 매실향에 달큰한 맛이 올라오면서 새콤하게 입을 청소해주고 나간다고나 할까...뭐 애초에 매실이 살균 항생기능이 있는건 다들 아는 사실이니... 실제로 매실청 담그고 나서 남은 씨앗들을 모아서 양파망에 싸서 하수구에 넣어두면 냄새가 안올라온다. 매실 씨앗의 무시무시한 항생기능은 예로부터 유명하긴 하지.