중국에서 양꼬치를 직접 숯불로 구어주면서 조미료를 뿌려 줌로써 양고기의 숯불에서 태어난 불맛과 조미료의 조합이 자연스럽게 이루어집니다. 양고치를 조리하면서 고기에서 나온 기름을 살짝 털어 버리고 육질이 더욱 부드러워집니다. 

(아니면 조미료로 양념하고 굽기도 함)

 

헬조선은 이걸 모르고 양꼬치를 구우면 바로 커민 찍어 먹는다

이러니 중국인 장위안이 맛이 떨어진다고 하지