활어회라기보단, 어디서 잡아온지 모르는생선쓰니까그렇지. 회덮밥도 유통금지된생선섞어가며 쓰고있다. 일본은 그 지방에서 갓잡아올린 A급생선을 사시미로 잘라서 생선자체만 먹어도 입에서 녹기때문에 굳이 소스를 찍어먹을필요가없다. 고로,뭐다? 유통할때 뒷거래가있었단소리지. 일본은 간장에겨자소스섞어가지고 회하나딱찍어먹으면 본연의 맛이 살아있기때문에 일부러 소스가 많을 필요가 없지.

활어회가 안좋다는건지 무슨뜻인지 이해안됨

저 위에 사시미는 양이 작아 보이네요. 저번에 일본 갔을 때도 저렇게 아기자기하게 주던데. 고독한 미식가 고로상?이었나. 그거 봐도 비교적 조금씩조금씩 덜어서.

숙성회먹는게 낫다.

이게 하도 사기가 잦고 위생을 제대로 관리하지 않아서 그런거다. 회를 팔아도 좀 깨끗하게 정갈하게 팔아야 하는데 장사 하는 새끼들이 제대로 하질 않으니 선어회를 팔면 이게 썩은거라고 생각하게 되는거지.