마블링은 심혈관 질환을 일으키는 주요 원인이되며 암을 발생 시키고 심혈관계에 직접적인 영향을 미친다한다.
마블링이 많은 소고기는 고소한 기름맛이지
고기맛이 아니란다.
고기맛은 고소함이 아니라 단백질의맛을
즐기는것 이라한다.
마블링은 심혈관 질환을 일으키는 주요 원인이되며 암을 발생 시키고 심혈관계에 직접적인 영향을 미친다한다.
마블링이 많은 소고기는 고소한 기름맛이지
고기맛이 아니란다.
고기맛은 고소함이 아니라 단백질의맛을
즐기는것 이라한다.
대 놓고 지방만 먹는것은, 너무 싸 보이고 눈치보여서 그렇게 안하는것 같다.
지방 위주가 아닐것 같지만 "은근히" 지방많은걸 선호하는듯.
두유를 예로 들어보면, 두유는 불포화지방 많은걸로 유명한데
거기다가 기름을 더 섞어 넣어서, 포화지방을 첨가해놓은 두유가 꽤 있다. 그리고 그게 잘 팔린다.
지방의 고소한 맛을 센징이들이 좋아하거든.
치즈불닭, 치즈등갈비, 치즈볶음밥 이것들도 마찬가지,
외국인들이 "센징이는 왜 그렇게 치즈를 좋아하는지" 의아 해 하더라.
유럽식의 제대로 된 치즈도 아닌데, 온갖 음식에다 넣어서 먹는다.
고소한 맛 (= 지방 맛) 을 좋아하는 것이지.
스타벅스 유명 메뉴는 죄다 포화지방 가득해서, 차가운 음료 안에 굳어있는 기름 덩어리가 느껴질 정도인데
또 그런 메뉴가 센징국에서 유독 잘 팔리지.
나이 지긋하신 분들 "커피 프림" 좋아하는 것도 마찬가지.
그냥, 유전자에 남아있는것 같다. 못 먹고살던 시절, 비계라도 얻어서 먹고,
미군들 버터 조각이라도 얻어서 밥 비벼먹던 기억 말이지.
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